朗姆葡萄燕麦酥

简介：

低卡营养的满分早餐饼干
今天的这款饼干，就是如此，与其它曲奇类饼干相比，黄油和糖量相对少得多，而且添加了大量的燕麦片，从营养上来说，增加了谷类维生素和高纤维，是很适合做早餐的一款饼干。而朗姆葡萄，更为原本单调的面团增加了别样的风味，喜欢就来尝试一下吧！

主料:

低筋面粉(250克) 小苏打 (1小勺) 全蛋(60克) 盐 (1/2小勺) 香草精 (1小勺) 糖粉 (100克) 无盐黄油(80克) 葡萄干(50克) 无糖燕麦片 (100克) 朗姆酒 (1大勺)

制作流程：

1:将红葡萄干洗净切小丁，加入1大勺朗姆酒浸泡20分钟


2:打蛋盆内加入软化黄油，糖粉、盐和香草精


3:低速搅打均匀


4:分三次加入全蛋液，每一次都要充分搅打均匀后再加入第二次


5:搅打成均匀的混状


6:低筋面粉、小苏打混合均匀后筛入盆中


7:浸泡好的葡萄干滤干水分倒入盆中


8:再加入燕麦片


9:先用橡皮刮刀刮刀翻拌均匀，再用手抓揉成团


10:取25克面团，轻搓成圆球状


11:放入烤盘，用手指按扁成圆形饼坯（剩余面团相同操作），排放整齐，注意饼坯之间留出适当空隙


12:烤箱预热，上火170度，下火150度，中层，烤25分钟左右，熄火后余温再焖10分钟即可