金瓜炖雪蛤

菜谱物语——金瓜炖雪蛤

在医学上素有“软黄金”之称的雪蛤是中国吉林长白山珍贵药用动物---雌性林蛙输卵管干品，块大色淡黄有光泽，味道微腥，浸泡3小时后呈奶白色，体积膨胀十余倍。它所含营养成分丰富，是享誉国内外的营养保健佳品，具有滋补强身，抗疲劳，抗衰老的功效，长期服用对于女性护肤美白，调节身体机能有奇效。女性食用可以美容养颜、滋阴养肝、调补内分泌、延缓衰老，是可信赖的抗衰老和提高免疫力。 没有用惯常的木瓜来搭配雪蛤， 看着家里有备着的小金瓜， 想着能换一种方式来尝试，就有了今天的“金瓜炖雪蛤”，其实内容是一样的，但换了一种“容器”，觉得分外的小巧可爱， 不一样的感觉，吃惯了木瓜炖雪蛤的朋友们，是不是也想这样来一盅换换口味呢？4990次阅读 ┊ 14 个评论 共有 1 喜欢
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甜味菜品口味 蒸主要工艺 十分钟所需时间 普通制作难度 煮锅 所用厨具 食材明细雪蛤5克 小金瓜2个 冰糖 适量 枸杞 适量 姜 适量 菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤
1. 将雪蛤用清水泡上三个小时以上； 2. 泡开后的将其中间黑色部分去掉； 3. 在锅中加入适量的水， 加入几片姜， 煮上三， 四分钟； 4. 沥干后， 捞出姜片； 5. 用小尖到将小金瓜从上部盖挖起， 用小勺将里面的籽掏干净； 6. 将刚才煮好的雪蛤放入里面； 7. 加入适量的水，加入适量冰糖； 8. 再加入两， 三粒枸杞； 9. 放在小盘上， 用保鲜膜包好； 10. 放在蒸锅上， 大火蒸上三十分钟； 11. 美味的滋养品金瓜炖雪蛤就完成啦。